第438章 登上第一道阶梯（求月票）

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：“你觉得，老顾去干饭铺的话，是把谁换来这边呢？”

    众人先都是一愣，脑海中很自然把干饭铺那边的人都给想了一遍。

    但是大家想了一圈，发现好像还没有谁能够替代顾志成。

    不过顾志成自己倒是想到了是谁。

    “应该是杨师叔吧？他来汇泉楼后厨，肯定会比我干得更好。”

    被顾志成点破，大家瞬间都恍然明白了。

    齐家乐再次忍不住说：“这好像不公平，杨厨可算是我们师叔辈了。”

    冯正明乐呵呵说：“厨艺比试不分辈分大小，大家都是平辈切磋，我们内部玩玩而已。”

    看到冯正明脸上笑容，让后厨大家都是一阵哭笑不得。

    其他人也都忍不住嘀咕几句，觉得跟杨斌比确实没有太大胜算。

    当所有人都思考，会不会明年被调去干饭铺的时候。

    管伟突然说：“我如果被排到末位，我很想去干饭铺干一年。”

    突如其来这么一句，让后厨里所有人都惊讶看向他。

    面对落在脸上一片惊讶目光。

    管伟很自然说：“不用惊讶，你们不觉得，在干饭铺其实更加能够锻炼厨艺吗？”

    冯正明听后笑起来：“哈哈哈，看来管伟能理解我的用意。”

    “你们不要听到干饭铺，就觉得去那边只能做把子肉，伱们忘记晚上大家去吃夜宵的情景了吗？在干饭铺夜宵里可是什么菜都有的。

    你们想想干饭铺夜宵的情景，更加贴近市井普通人，做菜的手艺如果不好的话，那些人肯定不愿意再上门吃了。”

    被管伟这样一说，后厨里众人倒也是突然明白过来。

    干饭铺那边更加贴近顾客，而且后厨里人手就那么多，翻台的速度也会很快。

    顾客点的菜多数都是一些爆炒类的菜。

    这么一看，确实是非常考验厨师能力的地方。

    冯正明看着经过管伟一说，似乎几个青年厨师都有点心动。

    他笑了笑说：“先不要想着去，还是先把汇泉楼这边干好，说不定年底你们切磋中都能胜出。”

    提前说出年底内部切磋的事情，给大家有一个心理准备。

    让后厨每个人都有一种紧迫感，知道会有人挑战他们现在的位置。

    这也算是让青年厨师和学徒们不至于在接下来懈怠。

    后厨这边，冯正明和大家聊完。

    没多久，楼上省领导和侨胞们一同下来，来到了后厨。

    冯正明也是率领后厨的厨师们一起迎接众人。

    等大家一起进入后厨，看到后厨里整洁有条不紊的样子，对汇泉楼后厨印象更好了。

    省领导专门对冯正明说：“小冯今天你们做的菜，味道真是非常好，而且你们每道菜的摆盘也很棒，让我们大家见识到什么是色香味俱全。”

    冯正明微笑回应：“感谢领导夸奖，那些是我们应该要做到的。”

    市领导接着说：“小冯，市里已经决定，以后把汇泉楼作为市里接待餐饮工作的酒楼之一，你们以后可要配合好。”

    听到这话，后厨里其他人心里是一阵喜悦。

    能够成为泉城市里的接待酒楼，这对汇泉楼和后厨众人都是非常好的机会。

    冯正明也一脸谦虚说：“谢谢领导信任，汇泉楼一定会全力以赴。”

    省领导接着说：“小冯虽然你们汇泉楼已经是泉城接待餐饮工作的酒楼之一，但可不要骄傲，尤其是以后侨胞的接待，你们也是需要继续做好。”

    冯正明立刻严肃回应：“请领导放心，我们一定会竭尽所能做好。”

    之后，冯正明也给大家介绍了后厨里的青年厨师们。

    学徒没有获得冯正明的专门介绍。

    不过吕重山和孙海还是着重介绍了一下。

    尤其是介绍吕重山，冯正明把他是花饽饽制作者，还有银丝卷能重新做出来，也是他的功劳介绍一番。

    自然是让吕重山在领导和侨胞们面前也获得一片赞扬。

    有些人喜欢花饽饽，那种里面包着内馅的小点心。

    也有人会更喜欢银丝卷。

    这些都算是吕重山的一份功劳。

    介绍了人员后，冯正明又让大家参观一番后厨。

    后厨里的干净整洁，各种东西都收拾的非常好

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