第359章 登门拜访承包人

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不敢说直接和顶级的三家平起平坐，至少不会输给泉城其他的餐馆和酒楼。
冯建栋点头：“对，他应该会同意，因为是和最出名的年轻厨师合作，对他以后的一些发展会有很大的帮助。”
这段时间，罗晴跟着三叔在外地跑了不少地方。
这话把冯正明和在场的冯爷爷以及罗晴都给逗乐了。
“他出钱，但是只占三成股份，而且几乎不参与任何经营决策，也不能影响到后厨的菜单设计，这样他真的会同意？”罗晴有些惊讶。
冯爷爷笑呵呵拍手说：“正明说的很好，坚守住鲁菜的技法，把传统的技法和一些新的技法进行融合，再融入其他的一些好味道，只要是能够创新出一道好菜，让吃的人体会到那份用心，品尝到美味，这就是一种传承。”
同样，冯爷爷和冯建栋也不好说这样做还算不算鲁菜？
冯正明见大家都迟疑，他笑了笑说：“我的做法如果从调味上来说，肯定不能算是鲁菜，味型上是传统鲁菜没有的，但是如果从技法上来说，我的技法又是最传统的鲁菜技法。
这话把罗晴问住了，罗晴还真不知道这能不能算是鲁菜？
冯建栋这么一想，忍不住说：“这么看，我觉得给常宗福三成的股份，好像更亏了。”
所以师父和几位师伯师叔们都说过，不应该拘泥于追求完全一尘不变，如今的时代发展日新月异，鲁菜也应该要跟得上这样时代的进程。
冯正明笑着问：“我在这次青年大会餐饮工作上，做了一道酱烧牛肉，我做的时候，加入了国内南北的三种不同酱，还加入了一些东南亚那边的咖喱，你说我做出来的酱烧牛肉，还算是鲁菜吗？”
听完冯正明的这番解释，让冯建栋和罗晴一下子就仿佛受到某种启发。
冯建栋被这么一问，倒是瞬间明白过来。
冯建栋点头：“这应该是常宗福从国外回来的原因。”
罗晴不解问：“融合西餐元素？那样还算是鲁菜吗？”
冯正明点头：“我手上有冯家干饭铺，铺子里会做不少家常菜，那么汇泉楼肯定要做出一些不一样的东西。”
甚至如果冯正明能够经营顺利，或许他能够拿下一些接待的宴会。
三叔冯建栋听完冯正明的述说，仔细想了想问：“所以，你接手汇泉楼，会在菜品上做一些创新？”
听完冯正明的这番话，还真的让爷爷、三叔和罗晴都充满期待。
冯建栋听了笑起来：“哈哈哈，我还以为你已经把正鲁兴忘了。”
“怎么可能会忘记？正鲁兴才是我真正要创立的品牌，只是现在还没有真正亮出品牌的时候，我要真正干出成绩了，再把正鲁兴的品牌亮出去。”
冯正明认真说：“等正鲁兴品牌亮出去，将会是我南下的时候。”
听冯正明如此有自信的宣言，全家人能感受到，他想要南下把鲁菜推广出去的决心。
获得家里人支持，冯正明没有等常宗福那边给自己回话，他直接开始接触汇泉楼方面。
汇泉楼虽然从国营转为了承包多年，但老字号招牌依然在省里。
承包汇泉楼的人，也是曾经汇泉楼国营时期的经理。
人也快到退休的年龄了，不过凭借多年积累下来的人脉关系，倒也算是勉强支撑着汇泉楼，没有让汇泉楼走到燕喜楼那一步。
只是进入到九十年代，随着泉城大大小小的餐馆酒楼出现，还有街头上的大排档层出不穷。
还有聚丰德、泰丰楼和聚宾园三家率先的一些改变。
给了汇泉楼绝大的经营上压力。
从去年开始，汇泉楼经营状况就是每况愈下。
而除了那些表面上的各种原因，实际上最根本的原因还是在后厨内部。
和燕喜楼是因为经营者策略上出现问题不同。
汇泉楼走到现在经营不下去是因为后厨大师傅的出走。
汇泉楼后厨的大师傅在泉城也算是名气不小，也正因为名气不小，大师傅突然接到他在京城师兄的邀请，结果他还真的是撇下汇泉楼去了京城。
大师傅一走，汇

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