第345章 配方可以公开

第(2/3)页

。”
冯正明和其他青年厨师们相互交流了一番。
“有状元带头，这次我们肯定会让老家伙们刮目相看。”
“没错，要把我们的手艺展示出来，让来的外国人见识到我们的厉害。”
就像是在会议室外面的时候，大家聚在一起发出“为国争光”的呐喊。
大家自然也对冯正明成为这次主厨足够信服。
“没错，为国争光。”
一群人陆续进入到会议室里。
依然是冯正明开口说：“我们会严格按照要求去烹饪，为这次的活动做好餐饮接待工作，不过我们也有自己的一些想法，这次来的有世界各地的青年，为了让他们都能适应饮食，我们会在烹饪上做一些调整。
让老师傅们像冯正明一样，独自完成一道菜的全部流程，可能一些老师傅们身体会吃不消。
接下来，就是陶景文和陈志衡介绍具体的一些细节，以及可能需要注意的事项。
领导对这一点也是支持的。
“你们的想法很好，这一点也是我们希望看到的，希望你们可以保持好我们自己的美食传统，口味上坚持我们自己的特色，不要是单纯去迎合国外的口味，做好我们自己菜的基础上，加入国外的元素，让外国的青年朋友觉得美味。”
冯正明接着说：“我们觉得，把我们自己的菜做好，肯定会受到国外人的喜欢。”
“没错，我们自己的味道就是最好的味道。”
“是啊，我们的菜，有各种味道的结合，肯定是最好吃的。”
“那些外国人一定会被我们的厨艺惊艳。”
……
青年厨师们都忍不住顺着冯正明的话，发表了自己的观点。
大家都认为，自己的手艺是最棒的，中华美食会受到其他国家人的喜欢。
陶景文开口说：“如果是其他的菜系，或许在味道上会有外国人接受不了的地方，我觉得我们的鲁菜，口味上应该不存在外国人接受不了。”
陈志衡也是相同的观点。
两人都吃过冯正明的手艺，通过冯正明做的菜，算是更直观了解到鲁菜的特点。
可以说，鲁菜基本上口味上不会是突出咸或者甜，更加不会说有很重的辣。
尤其是冯正明做菜的调味上，总是给人一种咸淡适中的体验。
所以陶景文和陈志衡还是愿意相信冯正明的能力。
或许其他青年厨师的手艺，未必能够完全值得信任。
但冯正明的手艺是绝对值得信赖。
听完陶景文和陈志衡对冯正明的信任和支持。
在场的领导也是笑着说：“冯厨师的手艺是肯定没问题，但这次毕竟是要招待国外的朋友，我们还是要慎重，老师傅们的顾问团要有，年轻人要多听听老前辈们的意见。”
冯正明点头说：“我们肯定会听老师傅们的建议，他们是前辈，也有多年的接待经验，但我们也希望可以有自我发挥的空间。”
这话算是道出在场青年厨师们的心声。
他们愿意来参与餐饮接待工作，也都是希望可以展示自己的能力。
领导和陶景文、陈志衡稍微低声商量了一下。
很快给出回答：“可以，你们会有自主权，不过菜单配料包括是调料的使用，都是需要上报，所有东西都必须要明确。”
在场的青年厨师们一听有些难以接受。
毕竟中餐的调料用量，基本上都不会给出精确的用量，还有一些配方是向来不公布的。
现在让大家必须要把所有用料细节公布，这让青年厨师们有些迟疑。
但冯正明却开口答应了。
“可以，我们会提前报备每一样我们会用的调料，并且会尽量把精准的用量也都给标注出来的。”
听到冯正明这样说，让在场的青年厨师们多少有些惊讶。
冯正明接着向青年厨师们做出解释。
“时代已经不同了，过去师父在传艺的时候，都可能会专门留一手，但正因为会留一手，导致了很多手艺的逐渐失传，我们不应该固守着老的传统的观念。
这一次我们面对其他

(本章未完,请翻页)
推荐小说：我能复制天赋、纵横五千年、婚情难隐：薄先生请走开、诸天投影、史上最强赘婿、叶辰苏雨涵小说、最佳女婿、神婿韩三千、 沧元图、我的老公是狐狸
记住手机版网址：m.shenpinwu.net