第269章 受启发换菜，分享笔记

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？”
明天和后天是你们展示自己的机会，我和评委还有老师傅们都希望可以看到，你们在比赛中更好表现自己，拿出你们的水准，亮出你们的实力，见到有人可以把今天老师傅们教授的东西活学活用上。
同时甜和酸之后，要能够咀嚼出咸、香以及淡淡的辣。
所以张磊好奇问：“伱准备换什么菜？”
夏明烨伸手揉了揉被姐姐敲的地方，嘟囔着嘴说：“姐，你别总敲我，把我给敲笨了。”
等交流结束，李志峰又在晚餐前，向现场参加接下来比赛的年轻厨师们说了几句。
实际目的就是，要把大肠本来的脏器味完全去除，同时还要把“甜、酸、咸、辣、苦”五味都要在大肠上展现出来。
看似调味上并没有什么特别，可如果调味不能够做好，可能最后成菜吃起来就不是该有的滋味。
夏明烨听了看向几个人，最终目光是落在冯正明身上，似乎是想看看冯正明会不会也好奇他准备要换做什么菜？
只不过，冯正明似乎在思考什么事情？所以并没有在意夏明烨的目光。
看到冯正明对自己换菜的事情好像是一点不关心。
夏明烨感到有些难受，心里则是决定明天一定要好好露一手。
“我要换做什么菜？暂时不能告诉你们，不过可以告诉你们，肯定是我们孔府菜的一道名菜，我会亮一手我们孔府菜真功夫。”
看夏明烨不愿意说，张磊笑着说：“你可别把牛皮吹破了。”
夏明烨一脸认真说：“才不是吹牛，你们等着看。”
看到夏明烨一脸认真样子，张磊、杨鹏和孙海都笑了起来。
他们只觉得夏明烨是个很有意思的小伙子，并没有真的把他当成是多厉害的对手。
倒是张明海提醒了他们一下：“你们不要小看了孔府菜，孔府菜里也有他们拿手的绝技，小夏真的亮出来，你们还真未必是对手。”
听张明海这样说，让张磊、杨鹏和孙海都有些警惕起来。
夏蕙笑着对弟弟说：“好好加油，不要给家里丢人。”
夏明烨点头答应：“姐放心，我一定会为我们夏家手艺争光。”
或许在这次来参加比赛之前，夏明烨心底对当一个厨师，继承家里的手艺不是太上心。
可是经过一天的比赛，再加上今天一整天的现场观摩和交流。
夏明烨真的是被现场的气氛所感染到了。
他突然意识到，能够继承好家里的手艺，成为一名好厨师是一件会令不少人崇拜的事情。
所以在夏明烨心里，现在对把家传手艺学好，成为一名好厨师充满干劲。
要换比赛做的菜，夏明烨也是想要趁机向大家证明，他们夏家传承孔府菜是有自己的技艺在，而且他们独特的手艺不输给任何人。
冯正明看出夏明烨是下了决心，他笑了笑说：“看来你是有了斗志，那我倒是有些期待，你明天做的菜了，不要让我失望。”
夏明烨本来以为自己换别的菜参加比赛，完全是引不起冯正明注意。
甚至之前冯正明看似想自己事情的样子。
让夏明烨觉得，自己说的话冯正明压根没有在听。
现在冯正明开口了，让夏明烨瞬间明白，自己的话一直被冯正明听着。
夏明烨再次看向冯正明问：“师叔是不是也准备换菜？”
冯正明笑着点了点头：“对，我是准备换一道菜做，明天应该会做另外一道菜，我要做的菜，还是受到今天你们和师伯做的带子上朝启发。”
“受到‘带子上朝’的启发？”夏明烨顿时被勾起好奇心，“你要做什么菜？”
冯正明微微一笑：“这个也不能说，等明天我做出来了，你们自然就知道。”
其实不要说是夏明烨，夏蕙、孙海、张磊和杨鹏也都很好奇。
就连六师兄张明海也好奇，冯正明从带子上朝那道菜上受到什么启发？
夏明烨见冯正明不说，他一脸认真：“好，那我们明天好好比一比，看看究竟是师叔你做的菜好，还是我的孔府菜做的更正宗。”


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