第209章 招揽顾客各显神通_从卖盒饭到中华名厨

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第209章 招揽顾客各显神通

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去超兴兴。
这个中午,经过赵超兴和服务生们招揽,超兴兴再次出现刚开业时那种盛况。
看着店里完全被坐满了,赵超兴真的是满心欢喜。
甚至午饭时间过后,赵超兴都还让服务生们去火车站举牌子。
“虽然现在午饭时间过了,但是我们的广告不能停,你们继续去火车站举牌子,哪怕招揽不到客人来,也要让人知道我们超兴兴,大家放心,除了奖金之外,这个月我会给大家的工资加钱。
所以为了让我们超兴兴生意好,你们也能拿到更多的工资,一定要让我们超兴兴的名声在泉城更加响亮。”
在工资和奖金激励下,服务生们倒也没有抱怨,下午也全都去火车站举牌子。
然后整个下午,超兴兴始终是人流不断,总会有几桌客人。
而赵超兴下午安排好,赶紧返回自家的老店去,抓紧继续做把子肉,准备要应付晚上更多的人流量。
赵超兴的一系列操作,冯正明自然是完全不知情。
他中午和三师兄一起在冯家干饭铺忙碌。
师兄弟俩交替做菜,效率是非常快。
沈荣森和陈安邦甚至很多时候都插不上手。
就连切配的工作,冯正明和三师兄两个人也都能交替做掉。
沈荣森和陈安邦只能干一些传菜,以及给顾客盛把子肉、五香脱骨猪蹄和四喜丸子这些活。
因为冯正明的名气在,现在无论中午还是晚上,到冯家干饭铺点菜的顾客都不少。
而冯正明和三师兄的手艺,更是让每位客人都觉得物有所值。
大家认可,自然又会主动帮冯家干饭铺宣传。
所以赵超兴和许英柱、刘晴夫妇总觉得,是冯正明他们自己故意宣扬出的顺口溜。
实际上,顺口溜不是冯正明他们故意宣扬,而是冯家干饭铺的顾客主动口口相传,最终成为传遍泉城的顺口溜。
有了三师兄,冯正明要轻松不少,所以中午吃饭的时间段过后,他能有很充分时间为晚上做准备。
把子肉、猪蹄、四喜丸子这些原料都是提前备好的。
下午也只需要分别给炖煮出来就行。
因为生意好,冯正明又专门采购了几口大锅。
晚上冯家干饭铺是三锅把子肉,冯正明火车站那边大排档是两锅。
还要把各种小炒的菜料也都准备齐全。
通常各种肉类,冯正明都会提前在干饭铺切配好。
这样去到火车站那边,可以在顾客坐下后,直接动手开始烹炒。
当然,冯正明也会备上一些没有切配的。
有时候切配好快要用完,冯正明会让陈安邦帮忙动手切,他在旁边也会给陈安邦进行指点,算是给陈安邦一个练手机会。
所以在跟冯正明去火车站干了这么一阵大排档后。
陈安邦终于明白,为什么冯正明会说,干大排档能够更好磨练厨艺。
因为大排档很多时候需要很快速的把菜做好。
所以在快速烹饪过程中,想要做的好吃,对厨师火候、调味掌握要求都很高。
陈安邦这些天观察冯正明,有一种直观的感受。
冯正明不但是炒功很好,火候把握的非常到位,更重要是冯正明调味很厉害,往往都是只下一次口,几乎不需要下第二次味道。
而从大排档客人反馈看,大家全都非常满意冯正明调味。
陈安邦心里对冯正明这份手艺相当敬佩。
所以他从一开始有点抵触跟着去火车站干大排档。
到了那边也不好意思去呼喊招揽客人。
现在陈安邦不但是每天下午主动帮忙收拾东西,出摊的时候会主动把东西摆放好,他更会去火车站广场上大喊招揽客人。
做这一切都不用冯正明说,陈安邦自己会主动去做。
只为了招揽客人后,可以观察冯正明烹饪的过程,跟着学上一些东西。
傍晚时分,陈安邦跟着冯正明一起,在干饭铺后门外,把东西全都装好,跟铺子里大家告别,一起赶往火车站。
到了火车站,来到平时摆摊的地方。
这地方算是冯

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