第四百九十三章 再聚一聚

第(1/3)页

柳芊芊说不上心里是什么感觉，有点心疼，有有点想叹气“本国式西餐就是根据本国人的口味改良过的，简单地说就是味道更加清爽，芝士和奶油放的更少，吃起来不像是会长胖的那种西餐。”

        阿莉西亚笑了起来“听着好特别呀，我还没有吃过这种，让我也来帮忙吧。”

        柳芊芊自然不会拒绝他的要求，这个时候让阿莉西亚过来做点事情反而更好，美兰也决定来帮忙，却被打发去照顾多米尼克了。

        柳芊芊先把牛排拿出来，用锤子捶松然后抹上盐、胡椒和一些酱汁腌了起来。

        阿莉西亚说“我发现了，你总是能拿出来一些我从来没有见过的酱料。”

        “这也很正常，”柳芊芊说，“我们干厨师的，谁手里没有点自己独家的酱料配方，不管是做肉还是做馅儿，都要用的。”

        “什么呀，”阿莉西亚说，“你不是演员嘛。”

        “骨子里还是个厨师。”柳芊芊说着，手上的活也没停，牛排腌好了还要腌鸡，鸡肉用的又是另一种酱料了。

        她的酱汁都是随身带着的，已经调配好了，装在瓶子里。

        鱼切掉头，剔掉鱼骨，切成厚片，只撒上盐，稍微放一会儿脱了水，就裹上蛋液面包糠，放到油锅里炸成鱼排。

        芦荟、胡萝卜、西蓝花、生菜这些蔬菜不但可以作为配菜，还能单独做一大盆沙拉，再塞进去煮好切片的鸡蛋和火腿丁、面包丁，还有杜霄喜欢的大番茄切片，和小番茄，酱汁单放，分油醋汁、柚子柠檬汁、芝麻沙拉酱和蛋黄酱四种，这就是柳芊芊流的主厨沙拉。

        她以前也是直接使用单一酱汁的，只是考虑到杜霄的情况，就开始单独装酱汁，既然都已经单独淋了，那么多准备几种也不算麻烦。

        沙拉弄好之后牛肉也可以准备烤了，阿莉西亚家有烤牛肉的炉子，再把土豆、洋葱、猪肉馅塞进鸡的肚子里，放进烤箱。

        阿莉西亚说“虽然说是本国式的西餐，不过看起来手法都差不多。”

        “只是味道有些差异，一会儿你就知道了。”柳芊芊说，“上次做的红烧排骨，我看多米尼克挺喜欢的。”

        “他平时很少吃到这种味道的菜，”阿莉西亚说，“我不太会料理猪肉。”

        “我教你？”

        “好吗？”阿莉西亚说，“不是说厨师的料理手法都是不传之秘吗？”

        “你这是看了什么电视剧，”柳芊芊苦笑，“红烧排骨是本国很普通的一道家常菜，做法都是差不多的。”

        她把排骨先放到水盆里清洗“排骨上的血水要洗掉，而且最好不要冲洗，容易溅到外面，生猪肉身上的细菌还是不少的，所以要放到水盆里洗。”

        柳芊芊拿出大炒锅，倒进去水，再放进去排骨，拧开活“这一步叫焯。”

        “这个我知道，”阿莉西亚说，“我之前学过了，是不是为了弄掉猪肉的味道。”

        “对，主要是把里面的血水也煮出来，所以要冷水下锅，热水下锅会让

(本章未完,请翻页)
推荐小说：我能复制天赋、纵横五千年、婚情难隐：薄先生请走开、诸天投影、史上最强赘婿、叶辰苏雨涵小说、最佳女婿、神婿韩三千、 沧元图、我的老公是狐狸
记住手机版网址：m.shenpinwu.net