第1章 八宝吉花鱼和穿书_七零之重做国宴主厨

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第1章 八宝吉花鱼和穿书

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夜深,湖春大酒店后厨还亮着灯。最后一个下厨的小徒弟拎着两大包厨余垃圾正要离开,正要关灯时看见灶台前还冒着热腾腾的雾气。他好奇地走近一瞧,灶台上架着半人高的竹笼,灶前案板上忙碌的是一道熟悉的身影,正是湖春大酒楼主厨向云蔚。

        小徒弟其实不知道向主厨究竟多大年纪。

        听师兄们八卦说师父年过三十了,但因为没有结婚生子,身姿窈窕,面容白净,看着就如同二八小姑娘一样。这一双灵巧的手细嫩得好似新长的葱白,完全看不出岁月的痕迹,但谁都晓得,这并非是一双柔夷。

        湖春大酒楼向主厨,有着一双十秒能拆整鸡的手。

        此刻向云蔚正在案台前切配食材。红的火腿、黄的冬笋、黑的海参,在她一双白玉似的手下都变成大小一致的五彩方粒。而在旁边摆着的是一条的吉花鱼。

        小徒弟看明白这是要做八宝吉花鱼,凑上前一问:“师父,很晚了,你还在试菜吗?”

        向云蔚听见声音,大刀一起将案板上的配菜盛进碗里,这才仰了仰僵硬的后颈。问小徒弟:“几点了?”

        “快一点了,师父。”

        “嗯,你快回去休息吧,我再试一下也走了。”

        “师父,试菜重要,你也要注意身体啊。”

        劝走小徒弟,后厨重新陷入安静。

        向云蔚活动活动脖子,转身来到灶前,架锅热油,把先前切好的配料趁着旺火爆香调味,然后出锅装入那条吉花鱼腹中,以鸡茸封严开口,放进笼屉里。

        一套动作行云流水,只因向云蔚此前已经做过不下千百次。这道名菜八宝吉花鱼是她的拿手好菜,精髓就在于待会的勾芡,她勾出来的芡汁色泽透明、味道醇厚,再挑剔的老饕也要咂舌拍手。

        之所以要在深夜来试这道闭着眼睛也能完成的菜肴,是因为她马上就要完成母亲和自己毕生的心愿——掌勺国宴。她已经接到通知,由自己负责下月华国举办的万国经济论坛宴席。随着时间临近,圆梦之时近在眼前,她彻夜难眠,不如来灶台前试菜。

        热油烹锅、锅勺相击……这样热闹的声音反而能够让她的心静下来。

        装好内陷的吉花鱼上笼屉蒸二十分钟即可取出,向云蔚算着时间,不早一分钟也不晚一分钟地起身去揭盖。可能是起得急了,揭盖的瞬间忽然眼前一黑,笼中热气又一扑,她就这样一头栽倒在地上,陷入了无尽的黑暗之中。

        向云蔚再醒过来的时候,脑袋疼得像是要裂开了,还没睁开眼睛,她试图先去活动一下双手,只要手没摔坏不耽误下个月的国宴就好。可还没来得及庆幸双手能动,她就听到了一些奇怪的话。

        “哟,几句话说不过就要撞墙寻死,这不是心虚是什么?”

        “我说大侄子你可别这样盯着我了,看看向小妹吧,好不容易娶回来一个贼不说,还死了可咋整。”

        向小妹是谁……

        是在说她吗?

    

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