第三百七十六节邂逅火锅

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从那只船上穿来的，我们好奇的一看，没有想到那船是经商的酒家，络绎不绝的穿着随意的大宋人喜气洋洋的往那里面涌，我们也好奇的尾随着他们的健步如飞，蹑手蹑脚的跟着走了进去。看来我们在大宋种的辣椒在重庆这里是物尽其用呀，风靡一时呀，备受重庆人民的青睐，恩宠备至呀，看来重庆人自古就对辣椒情有独钟，把重庆火锅这种中国传统饮食方式提前横空出世，提前了几百年，我们真是有功之臣，功不可没呀。

        那船家也是店家热情洋溢的欢迎我们，看我们有些迟疑不决，犹豫不定的样子，忙不迭的说：“各位，不要迟疑不定了，今天幸好你们来得早，待会呀，排起长队你们可就够得等了，你们看呀，坐在我们这摇摇晃晃，随风摇摆，水中荡漾的一叶扁舟中，看着清风明月，看着点点繁星，吃着红红火火的火锅，感觉是多么美好，你们不要迟疑不定了，再晚一步就没有位置了，你们赶紧就坐吧，来得早不如来得巧，这桌刚吃完，这窗边的位置特别好，你们就看着菜单，多点点，你们运气好，看到没有，后面的人现在都开始排队了——“我们赶紧谢过店家，毕恭毕敬的在靠着窗边的不可多得的好位置旁边坐下来了，一边和小二攀谈，一边点起菜来，一边不失时机的看着船外的夜色无边，风光无限。

        小二洋洋洒洒的说起来：“各位客官，我现在说说我们火锅的历史吧，我们现在两江江流之处的朝天门，其实以前是屠宰牲口的地方，宰牛后只要其肉、骨、皮，但却将牛内脏弃之不用，岸边的水手、纤夫将其捡回，洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹，二来驱寒、祛湿，久而久之，就成了这里最早的也是最有名气的麻辣毛肚火锅。因此，我们的火锅发源于朝天门码头。因为巴国、蜀国素有尚滋味、好辛香、用辣椒、花椒等调味的饮食习惯，这些码头船工纤夫的粗放餐饮方式，这些码头和街边下力人吃的廉价实惠的街头大众饮食摊上的水八块。水八块全是牛的下杂（毛肚、肝腰和牛血旺），还有猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。生切成薄片摆在几个菜品不同的碟子里，食摊泥炉上砂锅里煮起麻辣牛油的卤汁，食者自备酒，自选一格，站在

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