第五百三十节阆州美食（2）

第(1/3)页

　　一休哥突然醍醐灌顶的用力拍了脑门用粗犷的声音豪爽的说道:“对了，小二，这大碗喝酒，大口吃肉，张飞牛肉是好吃，别具风格，入口即化，回味无穷，可惜居然问你要坛美酒呢，请问你们这里有哪些好酒呢，快些给我们拿过来。”

　　小二眨了眨眼睛，不假思索的说:“这我们阆州历史悠久，有阆中斋酿绝芳醇的赞叹。特别是这保宁压酒是阆中所独有的传统名酒，又叫陈年压酒，已有300多年的历史。压酒酒曲是用天麻、肉桂、枸札、半夏曲、砂仁、白叩、大枣等百余种中药制成，将这种酒曲放入浸蒸的原粮，我们这里主要是寻常可见的红高梁，经过固体发酵后，获得压酒母糟。再用普通酒曲，加入适量母糟，与浸蒸后的粮食发酵，获得压酒基础酒。这60度以上的基础酒，再配以冰糖、花粉等，用陶缸封装藏入自然保持一定温度的土窖里，这就是压，正是由于这一“压”，原先60度左右的基础酒，入窑一到三年后，出窑开缸时，就奇迹般变成  26度左右的低度酒了。而且，不加任何颜色，自然变成半透明的琥珀色了，酒味甜美柔和，回味绵长，不饮酒的人也可举杯。所以各位客官我看你们是行走江湖之人，你们一坛酒肯定不够喝，得来个四五坛才勉勉强强够喝。”

　　小飞点点头，赞不绝口的说:“确实琼酿玉液一般，色如琥珀，味醇香浓，滋味绵长，回味无穷，甜美醇和我以前喝过的，那美滋美味的感觉还记忆犹新呢，酒内含有较丰富的氨基酸、蛋白质、糖类、脂肪和维生素，滋补身体，抗衰老，益寿延年。有人说保宁压酒可与法国的波尔多名酒媲美，小二来八坛吧。”那小二应声说好勒，不过估计不知道波尔多是何物，嘀嘀咕咕的自言自语的说道我们这里的菠菜确实发得多呀。

　　来了十里飘香的美酒之后，胡娇娇还是觉得肚子饿，突然听见隔壁店那声声的吆喝声，叫卖声不绝如缕。原来是卖阆州蒸馍的，那阆中蒸馍的香气诱人，扑鼻而来，芳香四溢。真的是赛过八月的桂花香呀，只轻轻嗅一下那甜美的味道，立刻有一种幸福的味道涌到心里。

　　小飞赞不绝口道：“哇，这久违了的味道，真的是和我在现代的味道是一模一样呀，真是甜丝丝的，香甜入口。胡小姐，你得买几个阆州蒸馍吃吃看，肯定觉得不虚此行。”那小二倒是机灵，说道：“各位客官，慢吃，我这就帮你们

(本章未完,请翻页)
推荐小说：我能复制天赋、纵横五千年、婚情难隐：薄先生请走开、诸天投影、史上最强赘婿、叶辰苏雨涵小说、最佳女婿、神婿韩三千、 沧元图、我的老公是狐狸
记住手机版网址：m.shenpinwu.net