第十四章让你输得心服口服

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了下来，他可记得，在品尝自己那道美食的时候，这位评审员可没有说那么多赞美之词。

        吴管事和另外一名评审员也马上夹了一块兔丁放入口中。

        “好鲜！”

        “好滑！”

        两位评审员完全顾不上形象，接连吃了几大口。品尝美食，真的实在太幸福了。

        见两位评审员吃得津津有味，木小白的脸上露出了满意的笑容。这道美食，可是花了自己多日研究才做出来的。

        他也不忘了分享，又拿了几个盘子，给观众席上的众人都端去了一份。

        云婉欣尝了一口，她脸色一动，这种嫩滑的感觉，是什么？她突然想到了木小白之前在烹饪的土豆。和她同样反应的还有林一南和赵立肖。

        “能把兔肉烹饪到这么嫩滑，而没有一点点土腥味，甚至把兔肉的鲜香提升了一个档次。你是怎么做到的！”吴管事忍不住有些有些好奇的问道。

        木小白笑了笑说道:“其实软骨兔兔肉特别瘦，烹饪十分不易。再烹饪中，我加入了两种特别的东西，想必你们看到了。”

        吴管事沉思了一会儿说道:“你那黑色调料，还有最后的土豆水。”

        “对。其实那黑色调料是我用酸角果发酵而成的。”

        “酸性物有利于祛除兔肉的土腥味，而且还能够软化兔肉，提升兔肉的品质。没想到这个都被你想到了。”吴管事继续说道。

        “呵呵。无意间发现的罢了。对了，用这个我还做了一道美食，叫做酸辣土豆丝。你们美食可以到我的店里来品尝哦。”木小白开始为自己的小店打起广告来。

        “你那个土豆水的作用是什么？”另一位评审员问道。

        木小白咧着嘴巴，说道:“土豆中富含大量的淀粉，刚才我就是用土豆做淀粉水。这个淀粉水，它能够更大程度提升兔肉的细嫩程度，吃起来更可口。”

        说起来，这淀粉水还是木小白在制作酸辣土豆丝的时候发现的。

        “原来如此。”

        听

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