第16章 第16章王富贵露了一手

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书接上文。

        “……富贵你会炒菜？”嫂子疑问道。

        不怪老板娘疑惑，王富贵昨天才来，干的又是钟点工，饭店里炒菜可跟家里的不一样。

        “哈哈哈，会炒两个，那就这么定了，你跟李哥别着急，开车的时候注意安全，我先挂了。”

        王富贵打了个哈哈，不等对面回话就给挂了。

        挂了电话将外套一脱，拿过门上的围裙一挤，这叫仪式感，就跟西洋大厨带着白帽子似的。

        抓过炒锅，将之放到炉子上，打开排风扇。

        李哥接的排风扇很有意思，排风扇跟吹风机连着的。

        一按开关，下边吹风，上边排烟。

        左手拿着炒锅，右手抓着勺子，锅热到差不多的时候，舀了一勺子水泼进炒锅里。

        得先用热水烫一下锅壁，喂过油的嘛！

        “嗤啦……”一声自炒锅里冒起一股热气。

        拿过饭帚，快速刷了两下，刷完将水倒进炉槽里，又舀了一勺子水，荡了一下后再次倒入水槽。

        清洗完炒锅，加热，放油。

        王婶本来还挺担心的，一看王富贵这么熟练，在旁边乐的直点头。

        徐娇进来一看，娇呼道:“卧槽！王哥牛逼呀！还会炒菜？”

        小年轻有学不好好上，跟着大舅干服务员，震惊的时候找不到词句，只能说一句‘卧槽’来代替。

        他跟李朋一块来的，李朋已经在烤串了，他闲着没事，就跑厨房来了。

        王婶可不惯着他，一巴掌呼其后脑勺上，让你小子说脏话，该！

        ……

        王富贵没管他，油热好之后，将勺子里的葱末、蒜瓣倒进炒锅里。

        食客点的是醋溜土豆丝，不是酸辣土豆丝，他就没放辣椒跟花椒，人家点菜的时候就说了，不吃花椒。

        倒完之后，将炒勺在锅壁内习惯性的磕了磕。

        王富贵接过王婶手中的土豆丝往锅里一倒，滋拉一声，佐料的香味铺面而来。

        翻滚了几下炒锅，锅没离开炉子，那是学徒干的事儿，就是抓起炒锅在空中翻菜，他也不嫌累的慌。

        你又不是在家，在家拿起来炫技可以理解，毕竟是煤气灶嘛！

        饭店里本来就是土灶，你直接搁上边翻得了，秀的哪门子技呢？

        翻炒了几下，舀了小半勺白醋，围着内壁环绕了一圈，浇在了锅里。

        倒完醋又舀了一些清水，接着翻炒着。

        之所以这么早放醋，是因为土豆丝没用清水泡。

        刚馊的嘛！

        刚馊的土豆丝本来就软软的，要是炒过火了，就没有脆感了。

        弯腰拿过一个小茶碗，捏了一撮花椒放在茶碗里，又倒了一些开水。

        徐娇在旁边没看明

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