第210章 刀工出神入化

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炒菜足够厉害，手艺相当的棒，没想到刀工也这么厉害！
  这一块猪肉，全都被陈泽切成7cm长，15cm宽的大块。
  每一块一模一样。
  不差一分不差一毫。
  就像拿着尺子，比划去切似的。
  猪肉切好，装入盆中，上面撒上大量食盐，还有适量调味品。
  这一道菜，猪肉需要用盐和调料腌制五小时，为了节约时间。
  趁柳书恒走神的功夫，陈泽直接把盛有猪肉的盆手中空间。
  意念催动。
  一秒钟后，盆又被陈泽取出。
  看似过了一秒，在空间中度过五小时。
  猪肉完成腌制。

  取来少许玉米粉充分和猪肉搅拌均匀。
  使每一块猪肉上，均匀包裹着玉米粉。
  再次撒上调料，和猪肉搅拌均匀，再次收入空间，进行密封处理。
  第二次需要在真空环境下腌制十五天，使其变成酸肉。
  又是一秒钟。
  腌制的猪肉，在空间中度过了“十五天”。
  陈泽假装继续腌制，把盛有猪肉的盆放在案板上。
  开始处理其他食材。
  【发丝牛百叶】。
  陈泽取来牛百叶。
  上面的黑膜已经处理完成，只需要过一遍清水，洗干净即可。
  清洗干净。
  把牛百叶逐块平铺在案板上，剔去外壁。
  “咚咚咚咚.......”
  又是一阵紧密的切菜声，均匀而又稠密。
  陈泽的刀工极具艺术感。
  如同一位画家，面前的案板就是画板，食材是颜料。
  菜刀就是画笔。
  每一个动作都十分流畅，不差分毫。
  牛百叶被陈泽切成五厘米的细条。
  好看！！
  真好看！！
  柳书恒在一旁不禁竖起大拇指。
  自己这位妹夫，简直就是天才。
  开饭店这么多年，柳书恒自然清楚刀工需要时间沉淀，普通人一年两年根本达不到这种水平。
  陈泽就能达到。
  而且已经到了出神入化的地步。
  这不是天才，还是什么！！
  今天，陈泽展现的刀工，柳书恒相信，足以媲美四九城任何一位大师傅！！
  ……
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