第九十四颗糖

第(2/3)页

话，也不是不行，但是最主要的是他们没有本金啊？“这个主意好是好，但是咱们没有本金啊！”高柏松向高妈妈发出来疑问。

        高妈妈一听，还真是这么回事，自己光顾着高兴了，还没有考虑这些问题那，高妈妈又想了想，“那我们不开店，就把做好等我卤味放到小车上，天天推着去小区门口了，商场门口了，广场哪里去买，等到买够了开店的钱，咱就开店，或者是在开个别的样的店，你说好不好”高妈妈满脸兴奋的跟高柏松诉说着自己的计划。

        “当然可以了。”说做就做，高妈妈又钻进厨房去研究卤味，高妈妈让高柏松去给她准备个小推车。

        先把买来的鸭货冲洗干净，然后把鸭货放进清水里面浸泡1小时目的是要逼出血水来；

        然后把洗干净的鸭货放在盆里加入适量的盐、料酒、和葱、姜段腌制一个小时左右，中途的时候要注意抓一抓雅虎翻面，要让每一块鸭肉都被腌制到。然后把腌好的鸭货放进冷水里面下锅，最后大火煮沸然后用勺子撇去浮沫，最后把鸭货捞出来用清水把鸭货冲洗沥干水分，放在一旁备用。

        把提前准备好的干香料除了干辣椒以外，其余的干香料全部都用热水冲泡然后去掉杂质和苦味，最后鸭货连同香料、卤料一起放入锅中就可以了。

        最后记得倒入啤酒，啤酒差不多在鸭货三分之二的位置，然后再加入几节葱段和姜片，然后大火煮沸之后再转小火，最后盖上盖子焖煮二十分钟；

        等到鸭货均匀上色之后继续小火煮十分钟分钟，大火收干汤汁挂糖色，最后出锅撒芝麻就完成啦！这样鸭货就做完了。

        高妈妈又考虑到，只有肉没有素的会不会有点腻，又开始研究怎么解腻，鸭货锅里放入海带片，鹌鹑蛋土豆片等素菜，这样就可以了。

        高妈妈想到要不要再弄一些串串香，这样的话，会不会更好一点呐。

        准备一些香菇，笋，还有土豆片，甜不辣，鱼豆腐，小烤肠之类的食材，然后把他们切片切块，穿在竹签上，放在一旁备用。

        然后取一个干净的大锅，锅里加入凉水然后把水烧开开后加入适量的盐，锅内放入所有食材后汆烫熟就可以了

        然后再拿另外一个锅煮一些荤菜，再锅里加入料酒、葱姜段煮开后，在锅里焯出血沫煮熟食材后然后捞出放在一旁备用。最后把所有的食材煮熟捞出待用。

        这时候就可以把材料都用竹签串起来，想吃什么就准备什么就行了。

        现在就要准备汤底了，在锅烧热后倒入适量的花生油，然后依次放入葱姜蒜、辣椒、花椒麻椒煸炒出香味后，放入两勺的豆瓣酱炒出红油来。

        在锅里倒入半锅提前熬好的鸡汤，然后加入一勺的鸡精、适量的盐、还有一勺的糖、一勺的五香粉、和

(本章未完,请翻页)
推荐小说：我能复制天赋、纵横五千年、婚情难隐：薄先生请走开、诸天投影、史上最强赘婿、叶辰苏雨涵小说、最佳女婿、神婿韩三千、 沧元图、我的老公是狐狸
记住手机版网址：m.shenpinwu.net