第524章白热化的半决赛上

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        利昂开火熬制第一种酱汁。

        “洋葱，海盐，白胡椒，白葡萄酒，塔里根香草……”评审席传出讲解声，法国籍的评审长缓缓说，“塔里根香草，又叫龙蒿，‘法国龙蒿’是这种调味品中的上等品，常常用于给细嫩的肉质去除腥味，非常适合海鲜类的烹饪！”

        “当然，龙蒿草还有其它用途……比如制作香水！”

        观众沉浸进去，认真聆听。

        这时，利昂在灶台架起第二口酱汁煮锅，放进许多黄油块融化，只取最上层的“清黄油”。

        “刚刚是第一种酱汁！”

        法国籍评审长眉头一皱，看着利昂取来搅拌机，用原味酸奶混进洋葱、菠菜、薄荷叶、胡椒粉，很快第二种绿色的酱汁出炉了。

        第三种酱汁，是用柠檬皮、柠檬汁和橄榄油煮，另一口小锅煮淡奶油放海盐、桂皮，最后依然用到搅拌机，前两种料和第三种经过翻炒的龙虾膏混合，搅拌出来的酱汁，赫然是淡淡的红色。

        复杂的酱汁制作工序过后，才是海鲜烹调环节。

        利昂的烹调环节，亦和他熬制酱汁的风格一样，繁琐，细腻，花团锦簇，看得人眼花缭乱。

        不知不觉，2个小时流逝。

        “距离烹调结束剩下最后十分钟……”千代爱知提醒。

        抱臂伫立在厨台前的堂岛银，豁然睁开双眼。

        “可以出锅了！”

        他伸手一揭，面前的锅子就涌出汹汹白雾，一股酒香瞬间向外扩散。

        只见，在雾气中，堂岛银伸筷子，逐一夹起5个巴掌大，纯白如雪莲的牡蛎肉，小心地摆在餐碟的水煮白胡萝卜块上，并浇淋之前的熬制味噌酱汁，洒上一些细碎的柚子皮丝，一道美味的海鲜料理就由此端上了评审席。

        嗅到菜品若有若无传出的酒香和海鲜味，诸多观众一片陶醉表情。

        “呼——”

        突然，火焰燃烧的声音。

        利昂亦端菜品，迈步向评审席而来。

        他手中，赫然是一个和体型相衬的特大号餐盘，不对，应该称呼陶瓷盆，这根本不是餐盘了，而是花盆，盆子里装着许多小石头，经过炭烤的海鲜，就琳琅满目摆在盆子表层，粗略数去就有炭烤龙虾、炭烤虎虾、炭烤扇贝、炭烤安康鱼……

        白色、绿色、红色酱汁分布其中，或许是在炭烤海鲜中洒了燃烧的威士忌，利昂就把一个燃烧的料理盆，放在了评审桌上，如此炫目，夺人眼球！

        “咕噜~”

        一片咽口水的声音。

        众人目光皆锁定盆子上，被诸多海鲜众星拱月般包围的一个洁白小碟子，里面是略经炙烤有淡淡金黄痕迹的‘河豚鲸之肉’。

        “这是我的菜品，霸王海鲜大拼！”

        绑辫子的丹麦厨师发出爽朗大笑。

        相较‘霸王海鲜大拼’的花团锦簇，堂岛银的海鲜菜品，不论用料、摆盘，都显得素淡，哪怕味噌酱汁都用清酒煮过，给人浓浓的和风。

        “堂岛，这就是你的菜品吗？”利昂瞧过去，“百合牡蛎？”

        他认出堂岛银用到的主食材，‘百合牡蛎’亦是幻想食材，可没到禁忌层次，谈不上威胁。

        见状，利昂心中大定。

        在食材上他握有无限的优势！

        “先清口，后重口，诸位就先尝尝我的菜品吧——”堂岛

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