第一章 槐叶冷淘
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丝绦绑住。
她的脸上也是未施粉黛。但她本身皮肤白皙,而且长相秀气清丽,偏古典美,是那种让人一眼难忘的初恋脸。
所以这件连衣裙配着她自然的细眉杏眸,反而更显得清爽。
“槐叶冷淘,顾名思义,首先要用到的,就是槐叶。”清漪举起一个白瓷深盘,对准镜头,里面是刚刚洗过的嫩槐叶,鲜嫩的叶片上带着晶莹的水珠,像清透的碧玉一般可爱。
“冷淘,实际上就是我们今天所说的冷面,所以面粉必不可少。”清漪拍了拍桌子上的面粉纸袋,清莹的声音很有亲和力。
清漪拿过厨台上的小型榨汁机,“我们先把槐叶洗干净,然后用开水微烫一下,除去槐叶的涩味。”
她边说边从开水里捞出槐叶,放进榨汁机,“然后用榨汁机榨出汁,当然你也可以按照古人的方法将槐叶研磨出汁,不过不管哪种方法,记得一定要用纱布过滤,这样冷淘的口感才会更细腻。”
伴随着她莹润的话音,碧绿如翡的汁液顺着白色的纱布细孔流进了白瓷碗中。
“接下来便是和面。”清漪将面粉倒入玻璃盆中,“根据面粉的量倒入适量的槐叶汁。我这次用到的面粉是两人量,300克,大概需要槐叶汁140克。”
碧绿的汁液落在雪白的面粉上,颜色醒目。
清漪单手揉面,白皙的手掌在绿色的汁面中不断按压,很快一个碧绿光滑的面团便成型了,“记得面不要和太软,否则做出的面条会没有嚼劲。”
“接下来把面团用保鲜膜包住,醒二十分钟。”清漪动作娴熟地包好面团,“剩下的时间,我们来准备配菜和酱汁。”
正说着,她放在沙发上的手机忽然响了起来。
清漪赶紧按了摄像机的停止键,去沙发上拿起手机,好吧,看来许氏的大刀已经磨好了……
她按下接听键,还未开口,便被沐夏的狮子吼震得脑仁嗡嗡作响,“宋晚晚!老娘等了一整天
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