第127章 摆盘的艺术

第(1/3)页

　　看到女儿和她两个好朋友吃得很开心，冯一帆笑着退出人群，再次又回到了后厨去。

　　此时，后厨里林瑞峰还在继续切土豆，见师父进来也是赶紧问：“师父，土豆要蒸到什么时候啊？”

　　冯一帆看了一眼墙上的钟说：“不急，还早呢，先准备其他东西。”

　　接着冯一帆挑选新鲜的蔬菜，一些卷心菜，一些西蓝花，还有一些圣女果之类，比较新鲜的各色果蔬，全部都清洗干净，切得细碎，稍稍地焯水，再进行了一份浓稠酱汁调配。

　　林瑞峰看在眼中，似乎明白了师父要做什么。

　　“师父，您这个是要准备做沙拉吗？”

　　冯一帆有些惊讶看向徒弟：“你知道蔬菜沙拉？”

　　林瑞峰点头：“知道，上学的时候，我跟同学去过商业街那边的西式餐厅，吃过沙拉，但是觉得味道不是很好吃，反正我不是很喜欢。”

　　冯一帆听了笑着说：“西式沙拉的味道，确实国内有些人不喜欢，不过其实这个也好办，进行一些我们口味的调整，就可以非常的美味。”

　　接着冯一帆继续调配酱汁，基本上准备工作都做好了，看了一眼时间土豆也应该蒸好。

　　让林瑞峰把土豆取出来，冯一帆趁热将土豆全部给碾成泥，加入一点点的盐和胡椒进行调味。

　　之后，冯一帆一边进行摆盘，一边对徒弟进行一番介绍。

　　“无论是国内的菜肴，还是西方的菜肴，很多时候摆盘都是很重要的一点，往往一道原本很普通的菜肴，经过了你精心的摆盘，可能就会令它变得不那么普通。”

　　林瑞峰一边听，一边目不转睛看师父摆盘，那些蔬菜沙拉和土豆泥在师父手上很快呈现出奇妙的形象。

　　当冯一帆摆盘完毕后，让林瑞峰有些惊讶的发现，蔬菜沙拉被师父用一个小模具摆放成小蛋糕的样子，那一团的土豆泥放在旁边很像是一团冰淇淋球。

　　最后冯一帆还用调配好的酱汁，稍稍进行了一番浇汁，在土豆泥球和蔬菜沙拉蛋糕之间牵线。

　　林瑞峰亲眼所见，非常普通的蔬菜沙拉和土豆泥，在师父摆盘下变得异常高档，成了一种吃不起的样子。

　　摆好了，冯一帆端起盘子问：“瑞峰，现在你觉得这一

(本章未完,请翻页)
推荐小说：我能复制天赋、纵横五千年、婚情难隐：薄先生请走开、诸天投影、史上最强赘婿、叶辰苏雨涵小说、最佳女婿、神婿韩三千、 沧元图、我的老公是狐狸
记住手机版网址：m.shenpinwu.net