第386章 干饭铺的宵夜（求月票）

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  很快又觉得，这一套设计似乎确实很好。

    如果这一套设计做成功了。

    那可能就真的会成为汇泉楼的一个招牌。

    如此一来，汇泉楼能一下子和其他酒楼拉开差距。

    就像是冯正明之前跟三叔说过的。

    要像是做把子肉一样，既然是要做了，就要做到最出名，让别人提起泉城把子肉，首先想到的一定是冯家干饭铺。

    这次设计汇泉楼的喜宴，冯正明也是相同的想法。

    要让泉城有需要喜宴的人，第一优先选择的一定是到汇泉楼。

    三师兄杨斌明白冯正明的盘算后，他又是第一个开口。

    “正明，如果按照你说的去设计，那你们喜宴的菜单一定要设计好，要体现出喜庆的特色，还要让顾客觉得每一桌的价格值得。”

    何云庆接着说：“而且其实喜宴的菜做好，也是对我们汇泉楼的一种宣传，我们连喜宴的每一桌菜都能做的那么好，平时到我们汇泉楼宴请的菜，肯定也不会做的差，喜宴做好了，会成为汇泉楼一块招牌。”

    被何云庆点破这一点，倒是让大家一下子从之前被冯正明说的有点蒙圈中醒过神来。

    冯爷爷跟着点头说：“老何这点说的没错，喜宴做好了，自然会让汇泉楼赢得更多的认可，会给汇泉楼带来更多的生意。”

    何云庆紧接着说出这段时间汇泉楼的一些问题。

    “其实头一个月，汇泉楼的生意真的不算好，甚至刚开业的时候，每天也就那么几桌客人，不少还都是想要试试看主厨手艺才来，我算过账，接那么几桌客人，我们几乎每一桌都不赚钱，甚至还赔钱。”

    听着何云庆这些话，让顾志成和后厨里其他人神情都有些低落。

    冯正明没有去打断何云庆，而是静静听着他继续说。

    何云庆见冯正明没有打断自己，他才继续往下说。

    “也是在两周之后，主厨试营业时请的名人和名家们的宣传有了效果，开始有一些老板专门来汇泉楼宴请，逐步让汇泉楼的生意看着稍微热闹一些，到了这一周，我们汇泉楼生意才算是稳定，算是每晚包间几乎都会被坐满。

    但是仅仅包间被坐满对我们而言不算成功，因为汇泉楼的大厅一直还是客人寥寥，而那些老板又不可能会在大厅里坐，所以这让汇泉楼面临了一个难题。”

    说到这里，何云庆停下来，目光看向了冯正明。

    他举起面前啤酒，笑着说：“现在看来，主厨已经想到解决办法。”

    冯正明笑着举起啤酒杯，跟何云庆碰了一下。

    两个人把杯子里的啤酒一饮而尽。

    放下杯子，冯正明才说：“我想到的办法，就是要接喜宴，而且要做出我们汇泉楼特色的喜宴，通过喜宴让更多人看到，我们汇泉楼菜品的质量好，我们汇泉楼菜做的与众不同。

    好可以吸引一些对生活品质有追求的人，平时三五朋友小聚的时候，会想到去汇泉楼坐坐。”

    听完冯正明这番话，爷爷笑呵呵说：“你小子还是有点子。”

    何云庆跟着说：“主厨年轻，脑子转得快，在经营中遇到问题，也能很快想出一些办法，这一点我老何真是要服气。”

    顾志成和几位后厨里的青年厨师也一起附和道：“服气，真的服气。”

    最后连三师兄杨斌也笑呵呵说：“没错，大家都服气的。”

    冯正明见状笑着说：“行了行了，大家就别给我戴高帽子了？我这还没喝多呢，一会被你们给夸得，我不用喝酒都要被你们夸晕了。”

    “哈哈哈……”

    一片欢声笑语中，何云庆提出需要冯正明很注意的问题。

    “主厨你的想法没错，但还是需要考虑，汇泉楼能够接下多大规模的喜宴？如果真的是把汇泉楼全部坐满的话，你和后厨里的大家一起，能不能按照你给自己定下的规格，把喜宴上每一桌的菜都做到该有的水准？”

    何云庆的这话提醒了冯正明，后厨能同时接下多少桌喜宴，这是必须要考虑的重点。

    (本章完)
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